Domingo na cozinha...

Depois de ter dormido fora, cheguei em casa com vontade de cozinhar. Domingo passado a Karine veio almoçar comigo e eu fiz medalhões de lombo assados no molho de cachaça e açucar mascavo polvilhados com lascas de casca de limão, uma arroz básico e batata sautte. Ficou ótimo. Hoje devo almoçar fora, mas estou com vontade de um café da tarde bem caseiro. Aliás, com o dia lindo que está fazendo hoje, bem provável que eu vá fazer um piquinique em algum parque, sentado na grama ouvindo música ou lendo um livro. Cismei de fazer um bolo com o restante do açucar mascavo. Faz tempo que não faço bolo.Usei minha receita básica: 2 colheres de manteiga, 3 xícaras de farinha de trigo com fermento, 2 xícaras de leite, 3 ovos, 1 colher de fermento... só substituí o açucar cristal (2 xícaras) pelo mascavo. Acrescentei uma pitada de cravo moído e outra de noz moscada. Queria colocar uma colherzinha de canela, mas minha canela acabou e fiquei com preguiça de sair para comprar. O resultado foi uma massa escura bonita, cremosa. Antes de assar, ainda peneirei um pouco de açucar em cima da massa, para dar aquela casquinha crocante quando ficar pronto. O resultado foi um bolo meio aerado maravilhoso, acho que foi porque bati no liquidificador. Estou adorando minhas aventuras na cozinha, só não gosto de lavar a louça depois.... Para cozinhar, coloco uma trilha sonora num volume bem alto e vou misturando os ingredientes e cantarolando junto. A trilha sonora de hoje foi Flávio Venturini, cd que ganhei de aniversário da Catarina... Estou de ótimo humor! Não sei o que o futuro me reserva, mas graças a Deus que mantêm meu coração cheio de esperança.